しょうがは刻んで料理したり、すりおろして薬味にしたり、お茶にして飲んだりと万能な食材です。しょうがは血行をよく …

独特の香りと苦味のピーマンは栄養価の高い色鮮やかな野菜。価格も1年を通して安価なため、冷蔵庫には常にストックし …

淡白な味わいでどんな料理にも大活躍の「白菜」はクセがないの特徴です。1つあれば捨てるところなく使えてとても重宝 …

ほくほくやシャキシャキの食感を楽しめるかぶですが、なかなか調理が難しいと感じていませんか？私はそのひとりで、頻 …

ごまは香辛料や油、スイーツなどに使い世界各国で愛され食べられています。食べるだけでなく飲むことも楽しめ、工夫次 …

お酒のおつまみや辛い物好きの定番メニューとして、キムチは外せません。あの絶妙な辛さとうまみが、ご飯やお酒との相 …

そのまま食べても、調理してスイーツやサラダにしても美味しい柿。そんな柿は秋だけ楽しめるからこそ、長持ちさせて味 …

いなり寿司にしたり、味噌汁の具にしたり、和食によく合う油揚げ。豆腐を切って油で揚げたので、脂質は多いものの豆腐 …

1年を通していつでも食べることができるサニーレタス。サラダ、生春巻き、炒め物などにも使えて万能なサニーレタスは …

しいたけは1年を通して手に入り、しかも比較的価格が安定していて使いやすい食材。弾力のある歯ごたえが人気で、お味 …